山楂条又称为山楂饼 ，是以优质山楂为主要质料 ，经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。 山楂片的最基本形状及为山楂片。衍生品有山楂条 ，夹心山楂片 ，果味山楂片、铁山楂、果丹皮 ，雪山楂等。山楂片和山楂果丹皮是最普通 ，最流行的品种。亦可入药 ，入药归脾、胃、肝经 ，有消食化积、活血散瘀的功效。
一说到山楂 ，人们首先想到它能助消化。其实 ，山楂除了消食外 ，另有许多功效。前不久 ，天津情况医学研究所有关人员对海内常见的30种水果的抗氧化活性进行测定后 ，认为山楂的抗衰老作用位居群果之首。
山楂片是一种休闲食品 ，饭前吃开胃 ，饭后吃消食 ，但岂论怎么吃 ，都不要过量。
山楂片是一种以山楂为原料制成的食品 ，有健脾开胃的效果。产品为圆形薄片 ，色泽鲜艳 ，厚薄均匀 ，质酥适度。含糖量为85% ，还原糖含量为9% ，总酸为1.5% ，还含有富厚的卵白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养身分 ，食后有生津开胃、助消化、降血压血脂等功效。
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